500 g de macarrão
1 colher /s de óleo
Deixe cozinhar ao dente

Molho
½ copo americano de azeite
4 dentes de alho picado
1 k de tomates maduros batidos no liquidificador
2 colheres sopa de orégano
1 colher de chá de açúcar
150 g de mussarela
Sal

Modo de preparar:
Frite o alho no azeite até dourar. Junte os tomates, o orégano, sal, a pimenta e o açúcar.
Deixe apurar por 15 minutos. Junte a mussarela picada e o macarrão, misture bem e sirva em seguida. Salpique salsinha se desejar.